距离表参道站步行4分钟，位于南青山一隅的烧鸟店「鸟政」，自1977年创业以来，历经城市变迁，始终坚持近50年不变的美味。店内严选新鲜地养鸡，从整只鸡开始现场分切，切制成大份量的鸡肉块，并由职人一串串细心串制，再以备长炭慢火烧烤，呈现香气四溢的经典风味。充满昭和怀旧氛围的店内空间，无论是与同事、朋友轻松聚餐，或是重要的商务宴请、正式会餐，都十分合适。诚挚邀请您尽情品味深受饕客喜爱多年的「鸟政」烧鸟。
「肉块切得大，才真正美味。」
将这份最纯粹的信念，倾注于每一串烧鸟之中
店内选用以天然饲料饲养、几乎没有腥味的地养鸡，从整只鸡开始分切，仔细判断各部位的特性后，再逐一细心串制。每块鸡肉都切得厚实饱满，并以备长炭烧烤，使外层香气四溢、内部依然鲜嫩多汁。调味则采用以海水制成、口感温润的天然盐，建议先品尝盐味，细细感受食材本身最纯粹的鲜美。
使用母鸡制作的鸡肉丸
以及从生鸡皮开始炭烤的招牌鸡皮串
店内招牌之一的自制鸡肉丸，选用母鸡粗绞制成，成形后直接由生肉开始慢火烧烤，完整保留浓郁鸡肉风味。此外，还有将鸡翅中与鸡翅根相连、豪迈呈现的手羽先，以及将鸡颈、鸡腿等多个部位层层串起，展现不同口感层次的鸡皮串等，皆是「鸟政」独具特色的烧鸟料理。其中尤以皮烧最具代表性，从生鸡皮开始以炭火耐心烧烤，需要高度精准的火候掌控，也是本店最受欢迎的招牌料理之一。
烧鸟店精心打造的招牌鸡肉料理
除了烧鸟之外，店内也提供多款只有烧鸟专门店才能呈现的经典鸡肉料理，例如高汤香气浓郁、口感温润的亲子丼，以及外酥内嫩、香气十足的炸鸡。作为餐点的完美收尾，特别推荐深受熟客喜爱、加入章鱼制作的炒饭。每一道料理都与烧鸟同样用心制作，是「鸟政」引以为傲的招牌美味。
经典必点的「表」套餐，与老饕最爱的「里」套餐
一次品尝两者的完整套餐 5,500 日圆
以山葵鸡胸、鸡腿肉等最能品味地养鸡原始鲜味的串烧组成的「半套餐・表」，以及以鸡肝、鸡胗等内脏部位为主的「半套餐・里」，皆以2,860日圆提供。此外，店内还推出结合两款套餐内容的**「完整套餐5,500日圆」**，共12串、约800公克，份量十足。不论是一人细细品味，或与同行亲友一同分享，都非常适合。
自在放松、不拘束地享受用餐时光
感受充满昭和怀旧氛围的舒适空间
店内保留着浓厚的昭和风情，除了可近距离欣赏烧烤职人手艺的吧台座位外，也备有宽敞舒适的餐桌席与日式榻榻米座席。无论是同事聚餐、好友小酌，或与重要人士的商务宴请及正式聚餐，都能满足各种不同的用餐需求。
